Сир норвезький карамельний Tine Gudbrandsdalen Fudge Gjetost

Норвезький сир Tine Gudbrandsdalen Brunost Gjetost Карамельний Fudge 250 г це унікальний продукт, відомий також як Брюност або Гудбрандсдален. Кремовий сироватковий сир, виготовлений із суміші козячого молока та вершків коровячого молока.

Завдяки цьому він має ніжну текстуру, схожу на фадж, та виражений солодкуватий карамельний смак. Брюност вирізняється своїм коричневим кольором і особливим способом виробництва: молоко повільно вариться протягом 78 годин, доки цукри в ньому не карамелізуються природним шляхом. Жодних додаткових підсолоджувачів чи цукру не додають солодкість сиру повністю натуральна.

За технологією цей сир нагадує рікоту, адже також готується на основі сироватки. Раніше його називали Gjetost, що означає козячий сир. Завдяки вершкам він набуває характерного коричневого відтінку та вигляду, схожого на ірис. У Норвегії Брюност особливо популярний на сніданок його часто подають із гарячим чаєм. Цей сир є справжньою візитівкою норвезької кухні.